2014年12月17日在香港上市，股票代码“HK520”。 呷哺呷哺由来自台湾的企业家 贺光启 先生1998年在北京创立，“呷”（xiā）在闽南语里是一口一口吃的意思，“哺”（bǔ）则有进补的含义。“呷哺”两个字结合起来就是食用滋补、食用健康的意思。 “呷哺呷哺”含有 20个口字，诠释食客众多，人气兴旺。全国目前拥有1000多家门店，均为直营。门店网络遍布北京、上海、天津、河北、辽宁、江苏、山东、山西、河南、黑龙江、湖北、安徽、吉林、陕西、宁夏和内蒙古等省市。
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