杭州百年名店—知味观，素有“知味停车，闻香下马” 之雅誉，与杭州楼外楼齐名。1913年由孙翼斋先生创建，隶属于国企杭州饮食服务集团。改革开放以后，知味观得以迅猛发展，1997年，扩建改造后的知味观总店以崭新的姿态屹立在西湖边，展现在世人面前.1999年知味观开始实施走连锁经营发展之路，以经营点心小吃、杭邦菜为主要产品，连锁门店大部分分布于居民社区，深得居民青睐，截至2018年底知味观连锁门店数量超100余家。成为杭州餐饮第一品牌，除经营点心品种外，知味观专攻正宗杭邦菜肴.